Accompagnement Automne À l'eau Au four Classique Sans gluten Sans lactose

Princesse Amandine enrobées de speck

Name: Princesse Amandine enrobées de speck
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 pommes de terre @princesseamandine_; 8 tranches de speck; Huile d'olive; Thym, romarin; Sel, poivre

Des pommes de terre cuites, enveloppées dans des tranches de speck, arrosées d’herbes et d’huile d’olive, puis dorées au four pour un contraste croustillant/savoureux.

4 personnesPortions

10 minPréparation

35 minCuisson

45 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

8 pommes de terre @princesseamandine_
8 tranches de speck
Huile d'olive
Thym, romarin
Sel, poivre

Préparation

Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les cuire dans un grand volume d'eau, départ eau froide (compter 20/25 minutes).
Pendant ce temps, mélanger dans un bol de l'huile d'olive avec du romarin et du thym frais hachés, du sel et du poivre.
Préchauffer le four à 200°C.
Une fois cuites, disposer les pommes de terre dans un plat à gratin et les arroser avec une partie de l'huile. Mélanger.
Entourer ensuite chaque morceau de pomme de terre avec une tranche de speck et remettre dans le plat. Badigeonner avec l'huile restante.
Enfourner pour une 10aine de minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et le speck croustillant.