Accompagnement Automne Au four Classique Végétarien

Spirales de pommes de terre croustillantes

Name: Spirales de pommes de terre croustillantes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pommes de terre moyennes; 4 pics à brochette; 3 CàS de parmesan râpé; 2 CàS de chapelure (de préférence panko); 1 càc de paprika; 1 càc d'origan; Poivre; Huile d'olive

Des spirales de pommes de terre montées sur brochette, badigeonnées d’huile, nappées d’un mélange parmesan-chapelure et épices, puis rôties jusqu’à une texture ultra croustillante.

4 personnesPortions

15 minPréparation

30 minCuisson

45 minTemps total

DébutantDifficulté

Ingrédients

4 pommes de terre moyennes
4 pics à brochette
3 CàS de parmesan râpé
2 CàS de chapelure (de préférence panko)
1 càc de paprika
1 càc d'origan
Poivre
Huile d'olive

Préparation

Préchauffer le four à 200°C. Laver les pommes de terre.
Dans un bol, mélanger le parmesan, la chapelure et les épices. Poivrer au goût. Dans un autre bol, verser un fond d'huile d'olive.
Planter les pommes de terre dans un pic à brochette et les découper en spirale à l'aide d'un couteau (en veillant à bien atteindre le pic à chaque fois).
Desserrer délicatement les spirales, les badigeonner d'huile à l'aide d'un pinceau de cuisine et recouvrir de mélange sec (parmesan/chapelure/épices).
Disposer sur du papier cuisson et enfourner pour une trentaine de minutes. Recouvrir de papier aluminium en cours de cuisson si nécessaire.
Déguster bien chaud.